Keittiön Tervehdys.

Fenkolinsiemenleipä. Ruskistettu Voi. Hunaja

Tomaatti. Mozzarella di bufala. Vesimeloni. Verbena -pippuri 15

Siika. Varhaisperuna. rosmariini. Sittake 15

Vesikrassi “gazpacho”. Katkarapu. Herne. Piparjuuri 15

Naudaliha -tartar. Kevatsipuli. Luumu. Maapähkinä 16

Oliivi -gnocchit. Broccoli. Miso. Cashew 24

TAimen. Kukkakaali. Raparperi. Savustettu voi 27

Iberico -possu. Avomaankurkku. Munakoiso. Anjovis 29

Porkkana. Yuzu. Kahvi 10

Suklaa. MInttu. Matcha 10

Pieni Makea.

Päivän Nelonen 55

Viinit menulle 46

A greeting from the kitchen

Honey and fennel bread. Brown butter. Miso

Tomato. Mozzarella di bufala. Watermelon. Verbena -pepper 15

Whitefish. Potato. Rosemary. Shiitake 15

Watercress “gazpacho”. Shrimp. Pea. Horseradish. 15

Beef tartare. Spring onion. Plum. Peanut 16

Olive gnocchi. Broccoli. Miso. Cashew 24

Trout. Cauliflower. Rhubarb. Smoked butter 27

Iberico pork. Cucumber. Aubergine. Anchovy 29

Carrot. Yuzu. Coffee 10

Chocolate. Mint. Matcha. 10

a small sweet bite

Daily four 55

Wine pairing 46