Keittiön tervehdys

Fenkolinsiemenleipä. Ruskistettu voii.

Keltajuuri. Salvia. Cheddar. Hiiva. 15

Tartar. Sienihillo. musta valkosipuli. Pinjansiemen. 16

Rapupuuro. `Nduja. Tomaatti. Mäti 16

Portobello. Ricotta -gnocchit. Karhunlaukka. Latva -artisokka 25

Merikrotti. Puikula. Vuohenmaito. Simpukkakastike. 28

Karitsa. Juuripersilja. Lipstikka. Merilevä. 29

Earl Grey. Hunaja. Porkkana. 10

Suklaa. Sahrami. Kardemumma. 10

Pieni makea

Päivän nelonen 59

Viinit menulle 48

A greeting from the kitchen

Fennel seed bread. Brown butter.

Golden beets. Sage. Cheddar. Yeast. 15

Beef Tartare. Mushroom jam. Black garlic. Pine nut. 16

Shrimp porridge. `Nduja. Tomato. Roe. 16

Portobello. Ricotta gnocchi. Ramson. Globe artichoke. 25

Monkfish. Potato. Goat milk. Mussel sauce. 28

Lamb. Parsley root. Lovage. Seaweed. 29

Earl Grey. Honey. Carrot. 10

Chocolate. Saffron. Cardamom. 10

A small sweet bite

Te daily four. 59

Wine pairing. 48